こんにちはTsumaです。
とうとう、見つけました！日本人好みのスイーツはPatisserie Tomokoが美味しい！
私たちは、ニューヨークでの生活が6年経っていますが、いろんなスイーツ屋さんがあり、楽しいのですが、どうしても甘すぎたり、複雑な味だったりと、素朴な美味しいスイーツになかなか出会えません。。
先日寄った、Patisserie Tomokoのデザートメニューがすごく感動したので、ご紹介します。
甘いものを探している方、ブルックリンに来たら、ぜひ行ってみてもらいたい場所の１つです！
アクセス・営業時間・店内様子
場所・アクセス
568 Union Ave, Brooklyn NY 11211
マンハッタンからはLラインで【Bedford Av】で降りて、歩いて6分くらいのところにあります。
向かいがイタリアンで美味しいと有名な「Lilia」があります。今度行ってみたいなぁと思ってます。
Google Mapはこちら→Patisserie Tomoko
営業時間
月曜は定休日です。
火曜～木曜、日曜 12pm-6pm
金曜、土曜 12pm-8pm
店内飲食とテイクアウトどちらも営業時間は同じです。
店内概要
入口から右側にはテイクアウト用のショーケースが並んでいます。
入口から左側からイートインスペースになっており、オープンキッチンのカウンターでした。
そこまで大きなスペースではないのですが、和のテイストですごく落ち着く店内でした。
店内飲食【Dessert Prix Fixe】
店内飲食スペースのメニューは現在【Dessert Prix Fixe】１つだけになります。
Premiumコース $28
Starter, Choice of one dessert & Petit fours
以前はお酒とのペアリングも行っていたようですが、季節によって異なるようです。
私は、Mont blancを頼み、OttoはSake Poached Pear Mille-fueilleを頼みました。
飲み物は別なので、AmericanoとLatteを飲みましたが、食器がオシャレでした。
使っていた器はこちら👇
Starter【桜の葉プリン】
最初、抹茶プリンかな、、と思ったのもつかの間、桜餅の香りが口いっぱいに広がりました。
ゴマ入りの餡子とぴったりの春らしいプリンで、するっと食べてしまいました。
Today’s Dessert【Mont blanc】
デザート一つ一つ、目の前のカウンターキッチンで作ってもらいます。
てっきり、ショーウィンドウのケーキが出てくるのかと思いきや、一から作り始めて驚きました。
栗の味がしっかりとしていて、土台の中にはピスタチオのガナッシュが入っていて、一緒に食べると口の中が幸せな気持ちでいっぱいになります。ユズのシャーベットでリセットしながら、ゆっくり味わうことができます。
Today’s Dessert【Sake Poached Pear Mille-fueille】
想像を超えてました。ミルフィーユなので、パイが縦に重なっているのかと思いきや、横の層になっています。お酒の風味がする梨とクリームとサクサクの生地が絶妙でした。上に乗っていた煎茶クッキーが美味しすぎて、テイクアウトで購入してしまいました。
Petit fours
プチフールとして、6種類出してもらいました。こちら二人で一皿です。
一口サイズのクッキーやマカロンは絶品でした。手前の白いデザート、こちらはまだ試作の段階でショーケースには並んでいないそうですが、さっぱりとしているのに濃厚なチーズケーキでした。評判が良かったらショーケースに並ぶかもしれないとのことで、近々チェックしに行こうと思っています！
テイクアウトも楽しみ
今回は店内飲食で食べましたが、オープンキッチンで製作過程を見ながらどんなデザートが来るのか、すごく楽しい経験でした。デザートが出るたびに丁寧に説明してもらい、お菓子に対する熱量をすごく感じました。店内のスタッフの雰囲気が楽しそうで、すごく居心地が良かったです。
季節によって、デザートの種類が変わるそうなので、夏になったらまた行ってみたいです。
どのデザートも、砂糖のガツンとした甘味ではなく、優しい甘さで、こういうのを探していたんだよーと楽しくなってしまいました。今度は、テイクアウトの商品を購入してみたいと思います！
