こんにちは、Tsumaです。
アメリカ生活で恋しくなるのは、海鮮料理です。特に生魚を手軽に入手できないので、お寿司は記念日や誕生日などで食べることにしています。
私たちはニューヨーク・ブルックリンに住んでおり、美味しいおまかせ寿司を食べることできるレストランを見つけたので、特別な記念日などで利用してみてはいかがでしょうか？

Ishi(石)の店舗情報

Ishi(石)への行き方

どこからでもアクセスしやすい「Atlantic Av-Barclays Ctr」駅から歩いて4分になります。地下鉄のオレンジラインのB・D、イエローラインのN・Q・R、レッドラインの2・3、グリーンラインの4・5が通っており、LIRR(ロング・アイランド・レール・ロード)も併設されている大きな駅です。

地下鉄の利用の仕方はこちらの記事を参考にしてみてください。

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この通りにはMidoriyaという日本のスーパーもあるので、寄って日本の食材を購入することもできます。

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Ishi(石)のメニュー

すごくシンプルで、「OMAKASE」のみとなり、カウンター席が$125、テーブル席が$85になります。カウンターだと1貫ずつ提供されますが、テーブル席は10貫まとめて提供されます。

Sushiというとカリフォルニアロールのように、巻物をイメージすることが多いアメリカですが、ここ近年では握り寿司は「OMAKASE」で食べるものという認識に変わっていっています。

Ishi(石)の予約の取り方

オンラインで予約する時は、RESYという予約サイトから進みます。カウンター席は4pm、6pm、8pmのどれかで、テーブル席は30分刻みで予約を取ることができます。

RESYに登録するクレジットカードをアメックスゴールドにし、現地での支払いをすると、年間$100(1-6月で$50、7-12月で$50)のステイトメントクレジットがつきます。

我々はそれぞれアメックスゴールドを持っているので、 予約をとったRESYアカウントにどちらのカードも登録し、別々に支払いをすると$50ずつクレジットが入るので、そんなに予約してレストランに行かないなぁという夫婦も有効的に使えます！

アメックスゴールドの詳細はこちらの記事を参考にしてみてください。

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記念日に実際行ってみた

Amuse&Zensai｜お通し＆前菜

12 Gokujyo Nigiri

一貫づつ手前のお皿に乗せて頂きます。味はそれぞれ付いているので、バラエティ豊かな内容になっています。

ライブキッチンの楽しみは目の前で調理してくれるところを間近で見ることができることです。

すごい組み合わせだなと思ったのが、カニのお寿司です。これはカニの身をほぐした上にトリュフマヨネーズが乗っているのですが、絶妙なバランスでとても美味しかったです。日本のお寿司屋さんではあまり見たことがない組み合わせで、アメリカンだなぁと感じる一品です。

Temaki Hand Roll＆Miso Soup＆Tamago＆Kanmi

トロたくを手巻きでいただきます。トロとたくあんの絶妙なハーモニーと海苔のパリパリ感がすごく美味しかったです。

ここで追加で何か食べたいか聞かれます。結構お腹いっぱいになるので、追加は大丈夫という方は味噌汁とたまご、甘味が出てきます。*私たちは、どうしてもウニだけで食べたかったので、ウニをオーダーしました。

RESYで予約をする際「Anniversary」や「Birthday」などを記載するとお店からサービスしてもらえます。前に誕生日で行った際は、スタッフの方の素晴らしい歌声でハッピバースデイを歌ってもらいました。何か音楽関係者ですか、というくらいすごい上手でした。

特別なディナーを楽しみましょう

本格的なお寿司ですが、外国の方にも馴染みやすい調味料を使っているので、会食やお寿司を食べたい方などおすすめです。カウンターで一貫ずつ提供されるお寿司は特別感が出るのでぜひ試してみてください。

RESYでお得にレストランを食べてみましょう。

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こんにちは、Tsumaです。
2024年もNYCが行う年に2回の“レストラン・ウィーク”や“ブロードウェイ・ウィーク”が始まりました！マスターカードがスポンサーに入っているので、マスターカードを利用すると限定特典をゲットすることができます。
家賃の支払いにポイントがつくBILTはマスターカードなので、さらにお得にポイントを貯めることができます。

1月2月は寒い時期ですが、ニューヨークらしいイベントをお得に楽しめることができるので、レストラン・ウィークは在住の私たちもよく利用します。さらにBILT Mastercardを使うことでよりポイントをゲットできるので、まだ持っていない方は年会費無料なので、作ってみてはいかがでしょうか？

BILT Mastercard

年会費：無料

家賃支払いの手数料無料にもかかわらずポイントがつく、唯一無二のカード。BILTダイニングからレストランを予約すると最大で10倍のポイントゲット。さらにレントデー(毎月1日)は家賃以外のカテゴリーでダブルポイントに！

詳しくみるリファーリンクから申請する

ニューヨーク レストラン・ウィークとは

ニューヨークの閑散期になる夏と冬の2回、約2週間くらいで毎年実施されています。レストラン・ウィーク用のコースがあり、行ったことのないレストランや気になったレストランの料理を気軽に楽しむことができます。

期間

2024年1月16日から2月4日

土曜日はレストランウィークから除外されるので、予約前に確認することが必要です！
また日曜はブランチメニューもあったりするので、そのあたりも確認しておくといいですよ。

メニュー

各レストランによって内容が決められています。
ランチは2コース(前菜・メイン)、ディナーは3コース(前菜・メイン・デザート)
それぞれ、$30、$45、$60の3種類になります。

ニューヨーク レストラン・ウィーク｜BILT Mastercard利用方法

もともとお得なレストラン・ウィークですが、マスターカードを使うとお得になるので、BILT Mastercardがおすすめです！

STEP

BILTカードを登録

こちらにBILT Mastercardを登録します。*BILTがない場合は別のマスターカードでも対象になり登録可能です。

STEP

予約

こちらから参加しているレストランを検索して予約します。
カテゴリーごとにフィルターで分けられるので、気になるレストランを探しやすいです。

STEP

Step1で登録したカードで支払う

登録したBILTMastercardで支払います。もしBILTダイニング対象のレストランであればさらにポイントゲットできます。BILTダイニング対象のリストはこちら

BILT Mastercard以外の年会費無料のマスターカードはこちらもおすすめです。

Chase Freedom Flex Card

年会費：無料

キャッシュバックのレートがカテゴリー毎に違うので、適切な利用をすることで、ポイントを最大限にゲットすることができます。

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Citi Custom Cash

年会費：無料

無料で作れるカードなのにウェルカムボーナスは$200ゲットできます。支払いタームで1番利用したカテゴリーが5％キャッシュバック。特徴はガソリンや交通のカテゴリーが該当することです。

詳しくみる申請する

お得ポイント① 最大＄３０バック

参加レストランで、$45以上利用した場合、$10のステートメントクレジットを3回までバックされます。
*最大$30バックまで

お得ポイント② BILTポイントゲット

参加レストランのうち、BILTダイニング対象のレストランを利用すると通常のカード特典に加えてボーナスポイントをゲットすることができます。

レストランカテゴリーで3倍、各レストランによってレートは違いますが最大10倍になるレストランも。

お得ポイント③ NJ TRANSITを使うなら最大＄３０バック

さらにNJ Transitを使っている方は$20以上の利用で、$10のステートメントクレジットが3回付くみたいです。登録したカードで支払うと対象になるみたいです。

レストランのステートメントクレジットと合わせてもらえるので、最大$60バックします！

大戸屋はレストラン・ウィーク＆ダイニングの対象

日本食が恋しい方に朗報です。大戸屋はレストラン・ウィーク対象で、さらにBILTダイニングの対象のレストランです。

大戸屋はチェルシー店とユニオンスクエア店の2店舗あります。BILTダイニングだとチェルシー店が5倍、ユニオンスクエア店だと3倍のポイントが付きます。

またレントデー(毎月1日)だと通常のレストラン3倍がダブルで6倍になるので、2月1日が一番ポイントが貯まります！

ブロードウェイ・ウィークもBILTカードを使おう

レストラン・ウィークと同じ期間『2024年1月16日から2月4日』で、ブロードウェイをお得に楽しむことができます。
ブロードウェイ・ウィーク中は2人分のチケットが1つのチケットの値段で手に入れることができるプロモーションです。つまり通常のチケットの半額で楽しむことができます！

まとめ

レストラン・ウィークやブロードウェイ・ウィークは聞いたことがあるかと思いますが、そのほか宿泊が24％割引になるホテル・ウィーク、博物館やツアーが半額で楽しめるマストシー・ウィークとあります。

1月2月は寒い時期ですが、ニューヨークらしいイベントをお得に楽しめることができるので、在住の私たちもよく利用します。さらにBILTカードを使うことでより多くのポイントをゲットできるのでお得です。

まだ、BILTカードを持っていない方はこの機会にぜひ作ってみてはいかがでしょうか？

BILT Mastercard

年会費：無料

家賃支払いの手数料無料にもかかわらずポイントがつく、唯一無二のカード。BILTダイニングからレストランを予約すると最大で10倍のポイントゲット。さらにレントデー(毎月1日)は家賃以外のカテゴリーでダブルポイントに！

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こんにちは、OTTOです。

日本人なら、たまにはラーメン食べたい日もあります。

しかし、ニューヨークのラーメン屋ではチップと消費税を入れると軽く＄３０近くします。

僕はものすごくラーメンが好きなわけでは無いので、そんなに払ってまで食べるかというと迷います。

そんな時は、ネットやスーパーで買えるラーメンをお家で食べます。結構美味しくて、ラーメン屋より遥かに美味しいことも・・・

今回は僕たち夫婦がネットやスーパーで買えるラーメンでおすすめのラーメンを紹介します。
ついでに、おすすめのニューヨークのラーメン屋さんもご紹介。

あくまで僕達の好みなので、皆様のお口にも合えば幸いです。

ニューヨーカーおすすめのラーメン・５選

第１位　サン・ヌードル　醤油

出し惜しみせず第１位の発表です。

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とんこつラーメンばかりのニューヨークでは中々食べられない本格醤油ラーメン。

正直、このラーメンはその辺のニューヨークにあるラーメン屋さんより美味しいです。

ニューヨークのラーメン屋さんで高い値段を払っても中々満足できない人には特におすすめです。

「全米に本物の日本の麺を届けたい」と1981年ハワイで創業したサンヌードル社。いまでは日系スーパーだけでなくWhole Foodsでも手に入ります。

プラスチック削減が問題視されている昨今、「エコ」に敏感なニューヨーカーにも安心の環境に配慮された包装も好感が持てます。

NYラーメン屋で醤油ラーメンが食べたい時は「唐獅子牡丹」

プロの醤油ラーメンが食べたい！そんな時はブルックリンの「唐獅子牡丹」。
英語の店名は「Karazishi Botan Ramen」。

元一風堂のラーメンマスター鐘ヶ江文浩氏が独立されたラーメン屋だそう。

研究に研究を重ねたラーメンは至高の逸品。

こちらは以前感動しすぎて記事にしたので良かったら読んでください。

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第２位　サン・ヌードル　味噌

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またしてもサン・ヌードル。

この味噌味も東北出身の我が家には懐かしさを感じさせてくれる一品。味噌はやっぱり縮れ麺派。

ニューヨークでは味噌ラーメンは中々見つけられません。しかも、豚骨ブームのニューヨークでは味噌ラーメンを見つけてもストレート麺が多いのです。

二人で＄１０以下で味噌ラーメンが簡単に家で食べられるなんて素晴らしいです。

ラーメン屋で味噌ラーメンが食べたい時は「MISOYA」

その名も「MISOYA」。ニューヨーク唯一の味噌ラーメン専門店。

イーストビレッジとウェストビレッジの２店舗あります。

僕たちは一号店のイーストビレッジ店を利用します。

こちら味噌屋さんは千葉に本店があるチェーン店。懐かしい町中華のような味噌ラーメン。日本と変わらない本格味噌ラーメンが楽しめます。

第３位　日清ラ王　醤油・味噌・豚骨

なんだかんだ何でも手に入るニューヨーク。ラ王ですらアマゾンで入手可能です。

しかも醤油・味噌・豚骨の３つの味があります。

１位と２位は生麺タイプなので美味しいけれども、麺は別で茹でてスープ用にお湯を沸かす必要があります。

時にはインスタントで簡単に作りたい時もあります。日本でもおなじみのラ王はここアメリカでも安定のクオリティーを提供してくれます。

ありがとう、ラ王。ありがとう、日清。

第４位　辛ラーメン

辛ラーメン

本場韓国の辛さで人気の高い“うまからっ！”でおなじみ「辛ラーメン」。

厳選した唐辛子の「辛さ」、ブレンドしたオリジナルスパイスと素材の旨み成分がたっぷり溶け込んだ「旨味スープ」、「旨さ」と「辛さ」がマッチした絶妙なおいしさがクセになる「うまからっ！」味です。特殊な方法で作られた楕円形の麺によるなめらかな口当たり、特別に配合した高級麺用の小麦粉を使用したコシのある麺を特徴とした製品です。

https://www.nongshim.co.jp/lineup/lineup01_01.html

辛いラーメンが食べたい時はこれ。日本でもおなじみの辛ラーメン。韓国料理「プデチゲ」に使われているラーメンはこちらだそうです。

発売は１９８６年と歴史は長いらしいです。

アメリカに限らず世界中で販売されているので大体どの国でも手に入ると思います。もちろんアマゾンと宅配サービスのアマゾン・フレッシュでも手に入るので、いつでもどこでも辛ラーメンを楽しめます。

辛ラーメンブラック

特製辛味スープ”と“特製豚骨スープ”のW(ダブル)スープで、コクのあるマイルドな「辛ラーメン」

濃厚でコクのある“特製豚骨スープ”と厳選した唐辛子にオリジナルスパイスを加えた、“特製辛味スープ”のWスープが味わい深いプレミアムな「辛ラーメン」です。大きめの具材(チンゲンサイ、しいたけ、味付かまぼこ、唐辛子)がスープにさらなる旨味を加えます。もちもち食感の中太麺に濃厚で程よく辛いスープがよく合います。

https://www.nongshim.co.jp/lineup/lineup01_05.html

勝手にオリジナルの辛ラーメンより辛いものかと思ってましたが、実は辛さはマイルド。

豚骨スープとのWスープで程よいピリ辛とコク＆もちもち中太麺。

僕は韓国チャンポン（上記画像）が好きなんですが、そんな感じの味でしょうか？ムール貝とシーフードたっぷりの具を添えて食べると更に良いです。

本格韓国料理屋でプデチゲ食べたい時は「Cho Dang Gol」

マンハッタンで韓国料理が食べたい時はコリアンタウンにあるレストラン「Cho Dang Gol」。

こちらは焼肉ではなくスンドゥブチゲ等の鍋物やビビンバがメインのお店。何を頼んでも美味しいです。ご飯も釜で焚いてそのまま出してくれます。是非一度行っていただきたいと思いつつも、正直あまり知られたくないお店の一つです。

とても人気で、オープンの昼１２時前には行列ができます。行かれる人は計画的に。

第５位　出前一丁

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懐かしの出前一丁。アメリカだけでなく、ロンドン・フィリピン・オーストラリアでも見かけました。おそらく世界中どこでも売っていて、味の種類もものすごく多いです。

個人的には非常に思い出深く、僕の子供の時の日曜のお昼はこういうクラシックなインスタントラーメンを食べながらアッコにおまかせが流れてる、みたいなかんじでした。

異国で日本が恋しくなった時、昭和なクラシックインスタントラーメンをお探しの方はこちらをどうぞ。

番外編

Mi Goreng

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フライドヌードルのミーゴレン。屋台やインドネシア料理店でもこれをアレンジして使っているとかいないとか。

目玉焼きも忘れずに添えてお楽しみください。

Chapagetti

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韓国のインスタントといえばこれ。初めて行った語学学校の韓国人に勧められて友人数名と食べました。当時は意外とビターな味にかなり戸惑いましたが、結構クセになります。

そして、インスタントなのにまさかのNON MSGです。

まだ食べたことがない人はぜひ。

Chapaguri

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映画「パラサイト」でてきたらしいく、市販ではおそらくカップラーメンしか無いようです。

オリジナルは先に紹介したChapagettiと下記のNeoguriを混ぜるらしいです。

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詳しくは映画「パラサイト」を見てみましょう。

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Amazon プライムで“ラーメン”から“パラサイト”まで

もはや生活に切っても切れないと言っても過言ではないくらい便利なアメリカのアマゾン。送料は無料、最速で次の日には手元に届きます。

特に日本と違うポイントは、交換や返金にかなり融通が効きます。試しに買ってみて気に入らなければ返品、なんてこともよくあります。

また、ストリーミングサービスのアマゾンプライム・ビデオもセットで使えるのでお得です。

まだの方は検討してみてください。

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羨ましい限りです。

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アメリカでも楽しいラーメンライフを

意外とアメリカでも手軽に手に入るラーメン。

レストランのラーメンは高いけど、とにかくラーメン食べた、そんな時にはぜひご自宅用ラーメンで楽しんでみてはいかがでしょうか？

こんにちは、Tsumaです。
最近中国語を始めようかなと思うくらい、マンハッタンのチャイナタウンに足を運んでいます。

チャイナタウンのレストランガイドには、飲茶や点心のお店を中心に紹介されていますが、今回は飲茶や点心だけではなく、おいしいチャイナタウンのレストランの魅力を紹介します。

チャイナタウンに行く準備

私たちがチャイナタウンに行くときは、以下内容を準備しておきます。

現金持参

ニューヨーク市内はほぼクレジットカードがあれば、大体どこでもレストランで食べることができますが、チャイナタウンのレストランは現金のみの場所が多いです。

食べる量にもよりますが、一回の食事を二人で$20～$40くらいで収まります。なので$80くらい持っていれば一日中楽しむことができます。

できるだけ細かい$5や$10などを合わせて持っていくとすぐに使えて便利です。

Amexは使えない

我が家は出来るだけ消費に使う分は、クレカのポイントを貯めたい派です。レストランはAmexを使っていたのですが、チャイナタウンはAmexが使えないところが多いです。VisaやMasterカードなら使えるところがあるので、AmexではなくVisaやMasterカードを持っていくといいです。

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買い物袋持参

2019年頃まではチャイナタウンで買い物は赤いビニール袋、というのがデフォルトでした。ビニール袋が禁止されてからは、袋を渡さないところも多くなってきたので、買い物袋を持参しておくのは必須です。レストランで持ち帰る時なども袋を持っていると安心ですのでぜひ袋を持っていくことをおススメします。

チャイナタウンの有名店といえば

よく紹介されているチャイナタウンの有名店といえば、以下のような飲茶や点心のレストランが多いです。もちろん、飲茶や点心はすごく美味しいので、一度は行ってみてもいいと思います。

上記は近くにあるので、雰囲気を見ていくといいと思います。

Joe’s Shanhai

場所：46 Bowery, New York, NY 10013
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営業時間：11AM‐10PM

Nom Wah Tea Parlor

場所：13 Doyers St, New York, NY 10013
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営業時間：11AM‐9PM　水曜休業

Dim Sum GoGo

場所：5 E Broadway, New York, NY 10038
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営業時間：11AM‐9PM

Golden Unicorn Restaurant

場所：18 E Broadway, New York, NY 10002
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営業時間：
Sun 9:30 AM – 10:00 PM
Mon 10:30 AM – 10:00 PM
Tue 10:30 AM – 10:00 PM
Wed 10:30 AM – 10:00 PM
Thu 10:30 AM – 10:00 PM
Fri 10:30 AM – 11:00 PM
Sat 9:30 AM – 11:00 PM

最近行ったお気に入りレストラン

腸粉・粥　Yin Ji Chang Fen

お粥屋(Congee)さんのサイドメニューとしてあるのが腸粉(Chang Fen)です。漢字だけ見るとなにやらあやしい感じですが、米粉を薄く延ばして蒸したもので、とぅるんとしていて美味しいです。Youtubeの［李姉妹ch］や［Xiaomanyc］で紹介されていた場所で、ここのお店の腸粉は絶品でした。

場所：91 Bayard St, New York, NY 10013
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営業時間：9:00 AM – 8:45 PM

麺料理　Great NY Noodletown

40年以上の老舗の麵料理を出すレストランです。一時期リニューアルのため閉店しており、なかなか再開しなかったのですが、2022年9月に再オープンしました。現金のみになっているので、忘れずに持っていきましょう。こちらも食事系Youtubeで紹介されていたお店だったので、行ったところすごい行列でした。ほとんどはテイクアウトをしていく人でごった返していたのですが、テイクアウトで食べる人が多いということは、本場の味に違いないと期待爆上がりでした。

クリスピーダックとワンタンヌードルを食べましたが、こういうのを求めていました。アメリカは良くも悪くも味が濃いので、こってり系が多いです。シンプルな物が食べたい場合、こちらのレストランはベストです。

場所：28 Bowery, New York, NY 10013
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営業時間：9AM – 10PM　(金・土曜 9AM – 11PM)

ヴィーガン中華　Bodhi

こちらは伝統的な中華料理をヴィーガンにアレンジしたものを提供しています。また、ユダヤ教の方が食べられることを指す、Kosher料理のお店です。

お肉を使っていないので、胃もたれする感じの重さは無いのですが、しっかりと中華の味付けがされているので満足感があります。

場所：77 Mulberry St, New York, NY 10013
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営業時間：11AM‐9:45PM

中華系マレーシア料理　West New Malaysia

マレーシアはマレー系、中華系、インド系の民族がいるので、各民族の料理が混ざり合ったことが特徴です。中華系のチャーハンやインドカレーなど、シェフのおススメなどが豊富で美味しかったです。また、タイ料理もあったので、すごく楽しめます。

場所：69 Bayard St, New York, NY 10013
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営業時間：11AM‐8:30PM

台湾料理　Taiwan Pork Chop House

このレストランがある通り、Doyers StreetはNY最古の飲茶レストラン、ノム・ワ・ティー・パーラー（Nom Wah Tea Parlor）があります。細い路地でカラフルな道路になっています。ここの隣のHand-Pulled Noodlesも気になります。

店名のポークチョップハウスの通り、ワンタンの中身は珍しい薄切りのポークでした。スープもよし、辛いワンタンもほどほどのピリ辛で美味しかったです。ダックオーバーライスやポークオーバーライスというどんぶり系やフライドチキンは日本人好みの味付けだと思います。

場所：3 Doyers St, New York, NY 10013
▷Google Mapはこちら

営業時間：10:30AM‐9PM　火曜休業

マンゴースイーツ　Mango Mango Dessert

マンゴーのスイーツが好きな方にはたまらない、お店です。メインのデザートはSagoと呼ばれるサゴヤシの木の幹から採られたデンプンで作られたつぶつぶしたものが入っているデザートです。タピオカよりは小さく、もちっとした弾力があります。

お得なコンボやミルクレープもあるので、お腹に余裕のある人はぜひ足を運んでみて欲しいです。

場所：63 Bayard St, New York, NY 10013
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営業時間：12PM‐9PM

韓国系カフェ 　Kore Coffee

「Kore」は韓国語で「クジラ」という意味で、お店のロゴにクジラが入っています。小さくてかわいいお店は韓国っぽいなぁと思います。

エスプレッソバーなので、ラテやフラットホワイトなどしっかり味わえます。また、クロワッサンとワッフルを合わせた”クロッフル”が美味しかったです。ちょっとした休憩に素敵ですよ～

場所：26A Elizabeth St, New York, NY 10013
▷Google Mapはこちら

営業時間：平日 8AM-5PM 週末 9AM-5PM

バスクチーズケーキ　Keki Modern Cakes

日本でバスクチーズケーキが流行った時、ニューヨークでも食べられないかなぁと探していましたが、ここで買えます！クリームたっぷりのシュークリームもあるので、お腹も心も満たしてくれます。チャイナタウンの他に、コリアタウンの方にも店舗があります。

場所：79 Mott St, New York, NY 10013
▷Google Mapはこちら

営業時間：平日 12PM-7PM 週末 11AM-7PM

パン・カフェ　Mei Lai Wah

いつも並んでいるお店です。営業時間の早い時間に行ったところ、ほとんど並んでいなかったので入ってみました！飲茶やお粥、腸粉などありますが、中でも甘い豚肉の餡が入っているパンが有名です。餡にはスパイスが効いていて甘いパンとのコンビネーションが絶妙で美味しかったです！

カード決済の場合は、入口に入って右側の機械からオーダーします。ただ、手数料がかかるので、直接注文して現金で払った方がお得かもしれません。

場所：64 Bayard St, New York, NY 10013
▷Google Mapはこちら

営業時間：8:30AM‐6:30PM

マンハッタンのチャイナタウンに通いたい

中華料理が美味しいのはもちろん、他の東南アジアの料理も楽しめるので、日本人にとって馴染みのある味が多いと思います。

マンハッタンのチャイナタウンは観光スポットなので、レストランは大体美味しいと思います。あとはもう少し中国語が出来ればメニューを読むのも楽になりそうかも、と思っています。

まだまだ、回れていないレストランもあるので、見つけ次第更新していきます！

こんにちは、Tsumaです。
前回、大福が食べたい衝動にかられ、マンハッタン市内をさまよい続けた結果見つけたのがこちらの記事になります。

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その時は、混んでいて入ることが出来なかった【Cha-An Teahouse】にリベンジで行ってきました。日本のデザートをニューヨークで食べるならここをお勧めします。

【Cha-An Teahouse】へのアクセス

Cha-An【茶庵】は6番ラインのAstor Plの駅から近く、日系の飲食店等がひしめき合う地域にあります。St. Marksと9th Stは日本食屋さんや化粧品など多くみかけます。
その他、NYUで有名なR・Wラインの8 Street駅からも歩いて行けます。

▷Google Mapはこちら

営業時間は、木曜 2pm-8pm・金曜 2pm-9pm・土曜 1pm-9pm・日曜 1pm-7pmと変則的です。
前回、日曜の3pm頃に行った時は、並びすぎていて入店を諦めました。

今回は確実に入ることが出来るよう、日曜の1pmオープンの5分前からお店の前で待っていました。その時、すでに3組ほど待っているお客さんあり。平日のオープン間近はもっと空いているかもしれません。

【Cha-An Teahouse】のおススメポイント

• 内装に「和」を意識している
• 抹茶を使っているメニューが多い
• 使用している食器が手に馴染みやすい

実際に行ってみた個人の主観になりますが、詳しく説明していきます。

内装に「和」を意識している

木材を基調とした、The和、という感じのたたずまいです。
テーブルの並び方について指導を入れている風景が日本を感じさせます笑
店員さんがはつらつとしてすごく心地が良かったです。

トイレが日本！

アメリカでは、ほとんど見ないTOTOの温水洗浄便座！
便座がほんわかしていることに、違和感を感じながらも、日本のトイレはどこもこんな感じだったなぁと思い出させてくれます。

抹茶を使っているメニューが多い

【茶庵】という名前の通り、お茶を使ったデザートや飲み物のメニューが豊富です。
特にアメリカでは、ヘルシーフードとして親しまれている「Matcha」はきれいな緑色なので、写真映りも良い感じです。

▷【茶庵】のメニューはこちらからチェック

季節限定品もあるので、時期によって行く楽しみが増えますね。
今回私たちが頼んだのは以下の通りです。

[Mochi Mochi]

”Mochi Mochi”という名前の通り、わらび餅と白玉の二つの「Mochi」が入っているので食べ応え満点です。さらにいい柔らかさで”モチモチ”していて、抹茶アイスとあんこの相性も抜群です。抹茶ソースを自分のタイミングで加えて食べるというのも、良かったです！

[Kakiage Tempura]

サラダには胡麻ドレッシングがかかっており、かき揚げ丼は素朴な味わいでした。
雑穀米がプチプして食べ応えがあります。人参のゆず和えがさっぱりしていて、箸休めにちょうど良かったです。

[Hojicha]

ほうじ茶はポットで茶葉でサーブされます。
途中お湯のおかわりももらえるので、店員さんにお願いしましょう！

[Premium Matcha Latte]

アイスの抹茶ラテは3種あって、スタンダードな「Classic」、抹茶アイスと餡子が乗っている「Deluxe」、Deluxeにホイップクリームと黒蜜、モナカが付いている「Premium」があります。ホットだと茶器で出てくるみたいなので、それも良い感じです。抹茶の感じがすごく良かったのですが、最後に餡子が沈んでしまうので、先に食べてしまうことをお勧めします！

使用している食器が手に馴染みやすい

使っている器が日本人にとって、馴染み深く、使いやすいオシャレ雑貨でした。
以前、ニューヨークにあるアジアンレストランに行った際、蓋つきのお椀にご飯が入っていたり、熱い日本茶を普通のガラスのコップで出してきたりと、そうじゃない感満載でした。

”そうじゃない感”を感じさせないカフェなので、アメリカのお友達と一緒に楽しむこともできると思います。

ニューヨークに日本の甘味屋さんは少ない

ニューヨークにはいろんなスイーツがありますが、素朴な甘さで口に合うスイーツに出会える機会が少ないです。

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少し甘すぎる感じは否めませんが、アメリカ生活でちょっと一息を付ける日本を感じたい方は、一度足を運んでみてはいかがでしょうか？
日本のデザートを食べてみたいアメリカ人を招待するのもおススメです！

夜はカクテル等も出しているので、お茶とお酒のコンビネーションも素敵ですね～

こんにちは、Tsumaです。

ニューヨークにきてから、海水浴が好きになりました。私たちの出身である東北の海はわかめなど磯の香り満載の深緑色で、さらに内陸部で育ったので、海よりも山が身近だったので、海に行く機会がほとんどなかったのです。

そんな私たちでも、夏の週末の過ごし方の一つに海に行くという選択肢が出来ました。近場のブライトンビーチは地下鉄の駅に直結しているので、日帰りで十分に堪能することができるビーチになっています。

この辺りはロシア系のレストランも多く、屋台でピロシキなども売っています。
今回は気になっていたジョージア料理をビーチで食べて過ごしました。ニューヨークの喧騒から離れてビーチでまったりするのに便利なので、まだ行ったことが無い方へおススメです。

ブライトンビーチってどんな地域？

現在のブライトンビーチの地域は以下の通りです。Brighton Beach駅には地下鉄のB、Qラインが走っています。

18世紀半ばまでは、イギリス人の移住地だったそうです。1930年ごろは、ニューヨーク市に住む、ホロコーストの生存者のほとんどが住む地域になりました。1970年代半ばには、ロシアとウクライナからのユダヤ人の移住先として人気になりました。1991年、ソ連の崩壊後に、ジョージアなどのコーカサス諸国の移民の流入も増えていったそうです。2000年以降高所得者向けのアパートが立ち並び、不動産価値も上がり、中央アジアの移民も定住しつつあります。

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ロシア語を話す移民が多い地域なので、看板やお店のメニューはロシア語などのキリル文字で書かれています。英語と一緒に書いてあることもありますが、全く読めないところもあります。

ブライトンビーチまでの道のり

地図を見ても、ビーチの近くに地下鉄が通っています。駅には左右の出口がありますが、どちらから降りても、徒歩で4分！本当に降りてすぐです。

地下鉄とはいえ、Prospect Park駅以降は、線路が表に出ています。

平日に行く場合、QラインはProspect Park駅以降はローカルになるので、途中でBラインに乗り換えた方が早く着きます。ただ、土日はBラインが無いので、Qラインで外の景色を見ながら、街並みを堪能しながら行くのもありです。

ブライトンビーチの良いところは、お惣菜や飲み物を買って、ビーチでゆっくり過ごしたり、晩御飯のおかずを買って地下鉄でさらっと帰る、なんてことも出来ます。

ジョージア料理を食べてみた

ブライトンビーチ駅を降りてすぐの場所に【Little Georgia】というジョージア料理があります。店内は小規模サイズなので、基本的にはテイクアウトメニューになります。

営業時間・場所

平日・土日　10am-9pm

住所：3089 Brighton 6th Street Brooklyn, NY 11235
▷Google Mapはこちら

メニュー

種類は色々あり、調べました笑
有名どころをチェック！

◇ イメルリ・ハチャプリ(Imeruli Khachapuri)：スタンダードなチーズが入っているパン　$11.99
　＊小さいタイプは$9.99

◇ メグルリ・ハチャプリ(Megruli Khachapuri)：イメルリの上にさらにチーズが乗っているパン　$12.99

◇ アチャルリ・ハチャプリ(Acharuli Khachapuri)：チーズとタマゴが乗っているボート型のパン　$14.99

◇ コブダリ(Kubdari)：お肉が入ったパン　$12.99

◇ サツィビ(Satsivi)：クルミソースのバンバンジー　$10.99

◇ ハルチョー(Soup Kharcho)：牛肉とお米のスープ　$9.99

◇ オーストリ(Ostri)：スパイシービーフシチュー　$10.99

◇ ヒンカリ(Khinkali)：小籠包みたいなやつ $4

アチャルリ・ハチャプリ(Acharuli Khachapuri)

今回はインスタなどでよく見る、アチャルリ・ハチャプリ(Acharuli Khachapuri)を食べてみました。

オーダーしてから20分くらいかかるとのこと！パンから焼くのかしら、、結構時間がかかる・・けどすごく気になっていたので、オーダーした後、外で待つことにしました。外で待っている間もお客さんはひっきりなしだったので、期待値も爆上がりです。

思ったよりも大きい！ピザボックスに入ってきました。
どう食べたらいいのか、、中のたまごとチーズを混ぜ、パンにつけて食べていきます。

かなり濃厚なチーズです。何のチーズか分からないけど、すごく味が濃いです。シュワッとした飲み物が欲しい。。

ビーチでシートを敷いて海を見ながら食べるには最高です。

次に海に行く時は、他のジョージア料理も試してみようと思います。

アミューズメントの宝庫、コニーアイランドもすぐ

ブライトンビーチからはボードウォークで行くことができます。
散歩をしたり、音楽を演奏していたりとニューヨークらしい賑やかな光景です。

ジェットコースター発祥の地であるコニーアイランドですが、ルナパークを中心に多くのアミューズメント施設が併設されています。少し歩くとアクアリウムもあるので、家族連れにはぴったりですね。

アメリカの独立記念日に行われるホットドック早食い競争で有名なネイサンズ(Nathan’s)の本店がコニーアイランドにあります。

ニューヨークのお手軽ビーチ

マンハッタン市内から地下鉄のB、Qラインに乗って駅を降りてすぐに行くことができるお手軽なブライトンビーチ。

お手軽だからこそ、爆音スピーカーで音楽を鳴らすパリピは、ほとんど見られずゆっくりと過ごしたい人におススメです。

ハロウィンが終わるまでは、賑わいを見せているので、残りの夏も楽しめたらいいなと思っています。

こんにちは、Tsumaです。
皆さんはガツンと甘いものが食べたくなる時、ありませんか？

ニューヨークには様々なスイーツがありますが、チョコやバター風味のクッキーではなく、優しい甘さのずっしりしたものが時々無性に食べたくなります。

そう、あんこ系ですね笑

今回マンハッタンにある、【茶庵】で食べた大福をご紹介します。大福に合う洒落たお茶屋さんも一緒にご紹介しますので、あんこ系食べたい発作が起きた時に試してみてください。

Cha-An 【茶庵】

Cha-An【茶庵】はAstor Plの駅近く、日系の飲食店等がひしめき合う地域にあります。St. Marksと9th Stは日本食屋さんや化粧品など多くみかけます。
日系スーパーのSunrise Martがあった通りですが、現在(2022年8月)はもう閉店してしまっています。

▷ニューヨークの日系スーパーについてはこちら

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Cha-An【茶庵】にはカフェスペースがあるCha-An Teahouseとテイクアウトが可能なCha-An BON BONの2か所が同じ通りにあります。

Cha-An Teahouse

住所

230 East 9th St, 2nd Floor New York, NY 10003
※ドアを開けて2階に上がっていきます。

Google Mapはこちら

営業時間

木曜 2pm-8pm・金曜 2pm-9pm
土曜 1pm-9pm・日曜 1pm-7pm

Cha-An BON BON

住所

238A E 9th St, New York, NY 10003

Google Mapはこちら

営業時間

木曜 1pm-6pm
金曜・日曜 1pm-7pm
土曜 1pm-8pm

今回Teahouseの方で、食べようとしましたが、日曜の15時頃に行った際は、2階の階段で行列ができていました。営業時間すぐだとゆっくり出来るかもしれません。

諦めきれなかったので、リベンジして突撃した記事はこちら

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プライベートルームもあるようなので、特別な日に行くのもいいかもしれませんね！

お目当ての大福【Mochi】

Cha-An BON BONで売られているのは、

抹茶(Matcha)・ゴマ(Sesame)・ゆず(Yuzu)・マスカット(Muscat)・栗(Chestnut)・いちご(Ichigo)の6種類です。今回私たちが食べたのは、抹茶・ゆず・栗・いちごの4つになります。一口サイズでしたが、もちもち感と優しい甘さのあんこがどれも美味しかったです。

いちご大福【Ichigo Daifuku Mochi】

写真で見ていて、一番に食べたいなぁと思っていたいちご大福。
果物のジューシーさとあんこって、なぜこんなにも魅力的なんでしょう。みかん大福が大好きだったのですが、ニューヨークでも売ってくれたらいいのに。。

料金　$6.75

ちょっとお高めですが、いちごとのコンビネーションはばっちり美味しいです。

栗大福【Chestnut Daifuku Mochi】

甘露煮された栗がぜいたくにごろんと入っています。あんこと栗が合わないはずがない。
モンブランも好きですが、栗本体が入っている羊かんも久しぶりに食べたいなと思いました。

料金　$6.75

こちらもちょっとお高め。

抹茶大福【Matcha Mochi】

上の二つとは違い、あずきのあんこではなく、抹茶餡が入っています。
抹茶風味のもちに包まれて美味しかったです。

料金　$4.75

ゆず大福【Yuzu Mochi】

こちらも抹茶大福と同様に、ゆず餡がはいっています。
ゆず風味のもちとゆず餡のさっぱり感がすごく良かったです。ゆずを使ったお菓子や料理はニューヨークでよく見られます。日本感が一気にでますよね。

料金　$4.75

今回食べられなかったマスカット大福とゴマ大福は今度試してみようと思います！
箱に入った6個セットもあったので、日本食に興味があるお家へのおもたせにもいいかもしれませんね。

高級日本茶取り扱い店【Kettl】

Kettlは、日本の福岡とブルックリンにオフィスを構えているオーナーさんが日本の生産者と直接関係を築いたそうです。産地から直接卸しているため、価格を抑えて最高級の茶葉を楽しむことができます。

前はブルックリンのウィリアムズバーグの方にありましたが、現在はグリーンポイントにカフェ兼ギャラリースペースとして店舗があります。お茶を楽しむための器などの展示や販売も行われています。

マンハッタンでも気軽に楽しむことができて、Cha-AnからBowery沿いに少し下に下がったところにあります。

Google Map はこちら

抹茶や煎茶、ほうじ茶やそば茶などが楽しめます。

大福とお茶のまったりした空間を久しぶりに味わえますよ！

こんにちは、Tsumaです。

アメリカに来てから、下腹部が時々痛くなることがありました。何度かお医者さんに診てもらいましたが、原因が分からず謎の痛みに苛まれていました。そんな時、知人からチャイナタウンの漢方医を進めてもらい、衝撃的な経験をしました。現在漢方を飲み続けて２週間ですが、調子がいい感じです。

マンハッタンのダウンタウンにあるチャイナタウンは歩いてみて回るだけでも刺激的な街です。体に合う合わないはあるかもしれませんが、調子が悪いなぁと思う方は、試しに行ってみてください。

マンハッタンのチャイナタウンってどんなところ？

Google Mapで見ると、チャイナタウンは下の赤枠部分になります。

黄色(N, Q, R, W)ラインのCanal StからFラインのEast Broadwayの間がチャイナタウンと言われます。
間にはリトルイタリーがあり、ハイブランドの店舗が並ぶSOHOも近くに混在している、なんとも不思議な街です。

衝撃を受けた漢方薬局はここ

Google Mapで漢方薬局を調べたい場合は「Herbal Pharmacy」あるいは「Herb Supply」と調べてみてください。たくさん出てきます。

今回知人に紹介してもらった漢方薬局は

Ewa Trading Co Inc

80 Mulberry St, New York, NY 10013
もともとの住所はこちらですが、2022年4月に上階が火事になり、現在は同じストリート沿いのちょっと離れた場所に一時的に店舗を構えています。

臨時の店舗は👇

86 Mulberry St, New York, NY 10013

看板が外に出ていて、ドアが開いているので声を掛けると対応してくれます！

▷Google Mapはこちら

漢方医の診察

まず、一時的な店舗なので、先生が常駐しているわけではなく、呼んでもらう必要があります。
店舗のお兄さんかお姉さんに、診察を受けたいことを伝えます。

20分くらいかかるとのことなので、近くをうろうろしていました。

血圧測定

中国語を話すおじいちゃん先生で、お姉さんが通訳をしてくれます。
英語が不慣れなので、自分の体の症状をどう伝えようかと思っていましたが、おもむろに血圧を測り始めました。

両手首の触診

血圧を測り終わった後、手首付近を脈を測るように、両手首診てもらいました。
ここまでは、基礎的な情報なのかな～なんて思っていましたが、これで診察終了です。

診察結果

血圧の下の値が少し高いことを伝えられ、アルコールや喫煙の有無、妊娠や生理状況も聞かれました。
気の流れが悪く、消化器官が弱っているねと。。あれ私の状況って伝えたっけ？？

そうなんです、こちらの先生は血圧と脈で診察するのです。東洋医学は今まで受けたことが無かったのですが、西洋医学と全く違う！

いったいおじいちゃん先生には、どんなものが診えているのか、、、

漢方調剤

おじいちゃん先生が手元の紙にさらさらっと漢方の種類と量を書き、その紙を店舗にいたお兄さんが調剤するために持っていきました。だいたい20分くらいで調剤が可能とのことで、お店で待たせてもらいました。

かかった費用

おじいちゃん先生は一律$１５で診てもらえます。

こちらが１回分の漢方薬になり、１日１袋づつ煮だして飲みます。

これを６回分で$７５になりました。１回分は$１２くらいです。
処方される薬の種類によって値段が変わると思います。

Total：$９０

一週間分の漢方薬になります。

漢方の飲み方

こちらは店舗のお姉さんに教えてもらった方法です。

1. 　一袋分をザルに出して、さらっとリンスします。
2. 　土鍋に漢方と水５カップ(１L)をいれます。
3. 　最初は強火で、沸騰し始めたら弱火にして１時間ほど煮ます。
4. 　煮汁が８オンス(１カップ強・２３０ｃｃくらい)になったらザルにこして飲みます。

焼き物の鍋が良いとのことですが、なければなんでもOKです。
ただ、１時間くらい漢方薬の香りがするので、換気扇を回したり、窓を開けておくことをおススメします。

漢方薬の味は

飲めなくはないけど、美味しくはないです笑
良薬は口に苦し、というくらいなので、きっと効いていることでしょう！一週間も飲んでいると慣れてきます。

緑茶は体を冷やすらしい

ちなみに診断の時にグリーンティーやカモミールティーはダメだと言われました。
飲んで良いものは、ウーロン茶、ジャスミン茶、紅茶、麦茶、コーヒーとのこと。
私の体質かもしれませんが、緑茶は体が冷えてしまうんだそうです。

現在は、チャイナタウンの中にある【Hong Kong Supermarket】で購入したジャスミン茶と鉄観音ウーロン茶を飲んでいます。

漢方の効き方

漢方の特徴として、じっくり体を調整していくので、漢方薬を飲み始めた数日は、まだ痛みがありましたが、飲み続けている現在はいい感じです。

もう少し、漢方生活を続けていこうと思います。

こんにちはTsumaです。
とうとう、見つけました！日本人好みのスイーツはPatisserie Tomokoが美味しい！

私たちは、ニューヨークでの生活が6年経っていますが、いろんなスイーツ屋さんがあり、楽しいのですが、どうしても甘すぎたり、複雑な味だったりと、素朴な美味しいスイーツになかなか出会えません。。
先日寄った、Patisserie Tomokoのデザートメニューがすごく感動したので、ご紹介します。
甘いものを探している方、ブルックリンに来たら、ぜひ行ってみてもらいたい場所の１つです！

アクセス・営業時間・店内様子

場所・アクセス

568 Union Ave, Brooklyn NY 11211

マンハッタンからはLラインで【Bedford Av】で降りて、歩いて6分くらいのところにあります。

向かいがイタリアンで美味しいと有名な「Lilia」があります。今度行ってみたいなぁと思ってます。

Google Mapはこちら→Patisserie Tomoko

営業時間

月曜は定休日です。
火曜～木曜、日曜　12pm-6pm
金曜、土曜　12pm-8pm
店内飲食とテイクアウトどちらも営業時間は同じです。

店内概要

入口から右側にはテイクアウト用のショーケースが並んでいます。
入口から左側からイートインスペースになっており、オープンキッチンのカウンターでした。
そこまで大きなスペースではないのですが、和のテイストですごく落ち着く店内でした。

店内飲食【Dessert Prix Fixe】

店内飲食スペースのメニューは現在【Dessert Prix Fixe】１つだけになります。

Premiumコース $28
Starter, Choice of one dessert & Petit fours

以前はお酒とのペアリングも行っていたようですが、季節によって異なるようです。

私は、Mont blancを頼み、OttoはSake Poached Pear Mille-fueilleを頼みました。
飲み物は別なので、AmericanoとLatteを飲みましたが、食器がオシャレでした。

使っていた器はこちら👇

Starter【桜の葉プリン】

最初、抹茶プリンかな、、と思ったのもつかの間、桜餅の香りが口いっぱいに広がりました。
ゴマ入りの餡子とぴったりの春らしいプリンで、するっと食べてしまいました。

Today’s Dessert【Mont blanc】

デザート一つ一つ、目の前のカウンターキッチンで作ってもらいます。
てっきり、ショーウィンドウのケーキが出てくるのかと思いきや、一から作り始めて驚きました。

栗の味がしっかりとしていて、土台の中にはピスタチオのガナッシュが入っていて、一緒に食べると口の中が幸せな気持ちでいっぱいになります。ユズのシャーベットでリセットしながら、ゆっくり味わうことができます。

Today’s Dessert【Sake Poached Pear Mille-fueille】

想像を超えてました。ミルフィーユなので、パイが縦に重なっているのかと思いきや、横の層になっています。お酒の風味がする梨とクリームとサクサクの生地が絶妙でした。上に乗っていた煎茶クッキーが美味しすぎて、テイクアウトで購入してしまいました。

Petit fours

プチフールとして、6種類出してもらいました。こちら二人で一皿です。
一口サイズのクッキーやマカロンは絶品でした。手前の白いデザート、こちらはまだ試作の段階でショーケースには並んでいないそうですが、さっぱりとしているのに濃厚なチーズケーキでした。評判が良かったらショーケースに並ぶかもしれないとのことで、近々チェックしに行こうと思っています！

テイクアウトも楽しみ

今回は店内飲食で食べましたが、オープンキッチンで製作過程を見ながらどんなデザートが来るのか、すごく楽しい経験でした。デザートが出るたびに丁寧に説明してもらい、お菓子に対する熱量をすごく感じました。店内のスタッフの雰囲気が楽しそうで、すごく居心地が良かったです。
季節によって、デザートの種類が変わるそうなので、夏になったらまた行ってみたいです。

どのデザートも、砂糖のガツンとした甘味ではなく、優しい甘さで、こういうのを探していたんだよーと楽しくなってしまいました。今度は、テイクアウトの商品を購入してみたいと思います！

こんにちは、Tsumaです。
アーユルヴェーダ料理というものをご存じでしょうか？という私も名前だけは聞いたことがあるなぁくらいで、どんな料理なのかは知りませんでした。
ここでは、ニューヨークのマンハッタンにある美味しいアーユルヴェーダ料理を提供している「Divya’s Kitchen」についてメニューの詳細や料金を紹介します。
アメリカ生活で脂っこいものばかりに飽きた方へ、一度食べてみて欲しいです！

アーユルヴェーダとは

インドの古代医学である、アーユルヴェーダは、あらゆるレベルでバランスを保つ方法と、食べ物が人間の持つ癒しと健康への能力をいかに回復させるかを教えてくれます。

この「Divya’s Kitchen」では体と心が喜ぶ料理を、アーユルヴェーダの正統な伝統に深く根ざし、愛情を込めて調理されています。

オーナーシェフのDivya Alterさんの本も出ています。彼女はアーユルヴェーダ料理の学校があり、世界中に生徒がいるそうです。

Diviyaさんの新刊が、2022年9月27日に発売されました！
Kindleでも楽しむことができますし、ハードカバーも素敵です！購入はこちらから！

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場所・営業時間

場所

住所：25 1st Ave., New York, NY 10003
1st Ave沿いの1st St と2nd Stの間に位置しています。
地下鉄だとFラインになります。2ndAve駅を降りて、Allen St側に向かっていくと1stAveに出ます。
　*週末はEラインになる時もあります

→地図はこちら

営業時間

平日、土日営業　12pm – 10pm
[Lunch] 12pm – 5pm
[Dinner] 5pm – 10pm
[Brunch] Saturday & Sunday 12pm – 5pm

おすすめメニュー

詳しいメニューはこちらから👇

単体でも注文できますが、ディナーで食べるなら[PRIX FIXE]がおすすめです。

• Small Bite or a Soup or Salad (+$4)
• Main
• Dessert

以上の3つで$39です！単品で頼むよりもお得になっています。

自分で選べないな、という場合でも「Italianコース」「Indianコース」「Fusion(アジアン)コース」があるので気分によって選択肢があるのは嬉しいですね！

詳しい料理の内容はInstagramをチェック！カラフルな料理でフォトジェニックです！

→Instagram

おすすめ【Small Bite/Soup】

SUNFLOWER BEET HUMMUS (V, GF OPTION) | Pitta, Kapha　$12
野菜のビーツのフムスがめちゃうま。クラッカーとめちゃめちゃ合います。

VEGAN MOZZARELLA PLATE (V, GF, Nut Free) | Vata, Pitta　$12
ヴィーガンのモッツァレラチーズってこんなに美味しいんだっていう感じです。食べてびっくりしました。

CREAMY VEGETABLE SOUP (V, GF, DE) | Pitta, Vata　$12
激うまです。語彙力が全くなくて申し訳ないんですが、、

SOOTHING MUNG SOUP (GF, D) | Tridoshic　$12
ヤバいうまいです。語彙力、、、

おすすめ【Main】

VEGETABLE CURRY IN CASHEW SAUCE (V, GF) | Vata　$24
Taro root, carrots, green beans, cauliflower, zucchini, curried red lentils & beets, basmati rice, cilantro-mint chutney.
こんなカレー初めてというくらいの衝撃です。
見た目がすごいカラフルなんですが、一口食べてびっくりします。

VEGAN LASAGNA (V, GF) | Pitta, Vata　$25
(Not currently Kosher Certified)
Brown rice pasta, sunflower milk béchamel, broccoli, carrots, spinach, sunflower mozzarella, basil-parsley pesto.
ボリュームがあって本当に美味しいです。私はチーズは好きなんですが、お腹が緩くなってしまうので、もともと多く食べられないのですが、これはいけます。
ただこちらは、ディナーだけのメニューになるので、食べたい方はディナーに行きましょ！

おすすめ【デザート】

ROSE CHOCOLATE MOUSSE (V, GF)　$11
Raw cacao, Irish moss, coconut oil, sunflower milk, sweetened with dates

これしか勝たん、というやつです。
本当に美味しいのです。甘いのが苦手な方でも、するするっと食べられちゃいます。

おすすめ【ドリンク】

LIMEADES　$10
‐ Ginger Mint Limeade | Vata, Kapha
‐ Hibiscus-Pineapple (Still or Soda) | Vata, Kapha

レモネードは聞いたことがあると思いますが、それのライムバージョンです。
どちらも美味しいので、飲んでみて欲しいです。

Vata、Pitta、Kaphaとは

メニューの横に書いてあるVata、Pitta、Kapha、気になりますよね。
こちらはドーシャといって、命あるものすべてが持つ生命エネルギーのことらしいです。

Vata：ヴァータ（風、空）

体格：やせ気味
髪の毛：細く乾燥しやすい、枝毛ができやすい
皮膚：乾燥しやすい、血管が浮いて見える
歯：歯並びが悪い
目：ドライアイ、疲れが目に出やすい
食欲：ムラがある
環境：変化を好む
気質：想像力豊かでアイデア豊富
集中力：瞬発力があるが、途切れやすい
決断力：すぐに決めるが、また迷う。決断を間違えることがある
休日の過ごし方：予定を詰め込みすぎて、全部終わらないことがある
金銭感覚：浪費しやすい、貯金ができない
睡眠：眠りにつきにくい、中途覚醒がある

Pitta：ピッタ（火）

体格：中肉中背
髪の毛：若白髪や若ハゲがある
皮膚：日やけしやすい、しみやそばかすができやすい
歯：黄身がかっている、歯茎から出血することがある
目：充血しやすい、鋭い視線、光に敏感
食欲：食欲旺盛で、空腹時にイライラすることがある
環境：適応力が高い
気質：知的で論理的
集中力：適度に持続できる
決断力：問題解決が得意で、的確な判断を瞬時にできる
休日の過ごし方：目的とプランを検討してから実行する
金銭感覚：高級志向品を好む、一攫千金を狙いたい
睡眠：ショートスリーパーの傾向で、短時間でも耐えられる

Kapha：カパ（水、土）

体格：脂肪や水分を溜め込みやすい
髪の毛：太く髪の量が多い
皮膚：色白でもちもちした肌
歯：白く歯並びが良い
目：目やにがたまりやすい、大きな目
食欲：小食でゆっくり食べる
環境：変化を好まない
気質：慎重で平和主義
集中力：持続力がある
決断力：時間がかかるが、しっかりと決断し迷わない
休日の過ごし方：プランを立てず家でゆっくりするのが好き
金銭感覚：浪費より貯蓄が好き、着実投資を好む
睡眠：眠れるが、起きられない

Tridoshic：トリドーシャ

以上の3つのドーシャに基づくものから、サンスクリット語で「3」を表す「トリ」を加え、「トリドーシャ」と呼ばれます。

私はKapha体質気味でした。自分の体質に合わせたオーダーも面白いと思います！

ニューヨークで食べ疲れた時に行きたい

ヴィーガン料理やグルテンフリー料理は何となく、味気ないもののイメージが強かったのですが、この「Divya’s Kitchen」で料理を食べた時の感動は忘れられません。

脂っこい料理に飽きた方にもおすすめですし、日本に住んでいる人がニューヨークに遊びに来て食べ疲れた時に連れていきたい場所の１つです。

こんにちは、Ottoです。
ニューヨークは依然としてラーメンブームです。まさかこんなにラーメン屋があるなんて来るまで知りませんでした。
しかし、ニューヨークのラーメン屋はトンコツラーメン屋ばかり！ニューヨーカーはトンコツラーメンが好き。
ガツンと濃いめのスープはたしかに魅力的かもしれません。
しかし、東北出身の我ら夫婦はトンコツに馴染みがないのです。たまには醤油ラーメンが食べたいのです。

ついに見つけた美味しい醤油ラーメン｜唐獅子牡丹

とうとう見つけました。その名も唐獅子牡丹(カラジシボタン)。

クールな印象です。英語でBotan ramen。
さすがにKarazishiはアメリカ人に覚えづらそう。

元一風堂のラーメンマスター鐘ヶ江文浩氏が独立されたラーメン屋だそうです。
あれ、一風堂ってトンコツでは？と思いきや、鐘ヶ江氏はこれまで600種類以上のラーメンを開発してきたそうです。すごい、これは楽しみ。

場所は？

ブルックリンのスミスストリートというオシャレなお店が立ち並ぶ通りに面しています。
地下鉄もF・GラインのBergen ST駅から歩いて4分程なので、マンハッタンからも近いですよ。

→Google Mapはこちらから

営業時間

営業時間は以下の通りです。祝日など休みの場合もあるので、お店のサイトをチェックしておきましょう！

月曜 – 木曜

5:30 P.M. – 9:00 P.M.

金曜

5:30 P.M. – 10:00 P.M. (9:30 L.O.)

土曜・日曜

Lunch Noon – 4 P.M.
Dinner 5:00 P.M. – 10:00 P.M. (9:30 L.O.)

創作ラーメン

こだわりのラーメンをぜひ食べてみてほしいですね。

Showa Clasic 醤油ラーメン $16→$18.5

シンプルな醤油ラーメン！これを待っていました。
鳥・アンチョビ・カツオから取ったダシを使っているそうです。アンチョビってすごいアイディア。初めて食べました。麺もおいしい。縮れ麺です。いいですよね。
ニューヨークだとよくとんこつラーメンのストレート麺で来ることが多いんですが、あまり好きじゃないんですよ。懐かしい、まさに昭和な味でした。

2年前に行ったときは$16でしたが、2023年11月に再訪した際に、値上がりしていました。マンハッタン市内のラーメン屋さんは$20を超えるので、平均的な金額ですね。

アイアンマン３　最先端ラーメン ＄22

2023年に再訪した際、シェフのおすすめとして”アイアンマン３”を食べました。こちらは豚骨ベースですが、食べ方があって進化するラーメンになります。新体験だったので、ぜひ試してみてほしいです。

スポイトを使うことで、実験しているような、新しいラーメン体験でした。

映えラーメン

他にも様々な実験的ラーメンを出している様子。食べたことのないラーメンがいっぱいあって気になってしまします。
別の席のお客さんが頼んでいた、”Captain Brooklyn２”はスモークを閉じ込めた蓋で開ける際にモクモクしている感じがすごかったです。次の機会に頼んでみたいです。

他にも不思議なメニューがあるので、ぜひ見てもらいたいです。

Karazishi Botan | Japanese food …

Karazishi Botan – Japanese food in Brooklyn, NY Ramen diner in Cobble Hill, Brooklyn by Ramen Master and Chef Foo Kanegae, offering ramen and extensive selection of sharable plates

中庭でアウトドアダイニング

なんと中庭があって外でも食べられます。コロナ中の名残ですが、かやのようなもので区切ってあるガーデンはすてきでした。上にヒーターも付いているので暖かいですよ。

バーガーもあるよ

バーみたいになっていて、バーガーやフライドポテトなどのパブのメニューもありました。バーでラーメン食べるって珍しいですよね。。

新しい体験をしたい方はぜひ行ってみてください。

こんにちは、OTTOです。

海外に住んでいると突然無性に日本食が恋しくなる時があります。
そんな時は大体自分たちで作って満足することが多いんですが、
「食べたいけど作るのがめんどくさい、でも食べたい、でもめんどくさい」
そんなスパイラルに陥る料理の一つが、とんかつです。とんかつって美味しいですよね。

そんなめんどくさがりのとんかつ欲求を満たしてくれる素敵なお店がニューヨークにもオープンしたので早速行ってみました。

カツサンドならぬカツバーガーのお店

その名も「シェフカツブルックリン」です。

ざっくりお店の概要を見ると、ニューヨークの有名レストラン出身のオーナーがハイクオリティなカツバーガーをローカル住民に提供するお店らしいです。

調べてみたらこちらの記事にオーナーさんがインタビューされてる記事を発見したので詳しく知りたい人は読んでみてください。記事

「自家製の塩麹でマリネした豚肉を使っている」なんて素人には真似できないこだわり、美味しそう。
この記事を読んでますます食べに行きたくなりました。

場所はブルックリン、クリントンヒル

お店は地下鉄の駅から近く、GラインのClinton-Washington AVか、A・CラインのClinton-Washington AVで数ブロックのロケーション。（同じ駅名だけど別の場所にあるので要注意。）

実はこのエリアに行くのは初めてなんですが、最近開発されてきてる感じのエリアっていう印象でした。
ブラウンストーンの家が立ち並びつつ、ちょこちょこお洒落なカフェやレストランも立ち並んで楽しい感じ。少し歩けばフォートグリーンパークという大きい公園や、パークスロープにもアクセスできます。

ただ、ブルックリンに共通して言える事は、一本ストリートが変わると良くも悪くも雰囲気がガラッと変わるのでもし夜に歩くのであればルートは選んだ方がいいかもしれません。

カツバーガーだけじゃない。気になるメニューは？

メインのバーガー、丼もの（ボウル）そしてオリジナルっぽいコーヒーも。レストランというよりはカフェって感じですね。

店内にいくつかテーブルと外にもテーブルがあります。僕らが行った時はものすごく混んでいて行列ができていました。しかも日本人より地元の人が多い印象で早くもローカルに愛されている感じですね。

どれをオーダーしようかどれも美味しそうで迷っちゃいました。

僕とTSUMAのオーダーは、メインのカツバーガーはもちろん、サーモンカツバーガーも気になったんですがこの日はサーモンカツバーガーは早くも売り切れだそうで、代わりにサーモンテリヤキバーガーとカツバーガーをオーダーしました。

まずはカツバーガー

箱がめちゃかわいいです。こういうのがあるとちょっと嬉しくなりますね。

ふわふわのブリオッシュバンズに、サクッと柔らかいカツ。
普通のソースと思ってたら味噌ダレでいい意味で期待を裏切られました。あとからメニューを見返したら「ミソソース」って書いてました。ちょっと甘味もあって上品な感じ。
これニューヨークあるあるかもしれないですが、よくあるとんかつソースやらタレやらの味で全て隠すかのごとくを包み込んでしまう事が多い中、そんな感じは一切無く、素材で勝負している感じで絶品でした。

サーモン照り焼きバーガー

こっちもかわいい。

照り焼きって、アメリカ人に結構人気っぽくて、普通に「Teriyaki」で通じるんです。しかもスーパーでソースも色々売ってます。ただ個人的にはガツンと濃い味ばかりで大体避けるメニューの一つではありました。

しかし、このテリヤキバーガーはただの照り焼きじゃなく、隠し味で爽やかな風味が漂うオシャレ照り焼きバーガー。これはなんの風味なのか色々考えたんですが、さっぱり分からず．．．あとからメニュー見たら「しそ」って書いてました。

このサーモン、皮つきなんです。TSUMAが魚の皮が苦手で普段食べないんですが、これは普通に食べてました。

この日はこの２つのバーガーに大満足で帰宅しました。

好きすぎてもう一回行ってきました。

後日、食べれなかったサーモンバーガーを求めていってきました。

店内はこんな感じ。天井高めで開放的です。外にも少しテーブルがあります。

サーモンカツバーガー

サクッとさっぱりとても食べやすい。安定のおいしさ。

さらにデザートはこちら。

抹茶アイスクリームドーナツ

ドーナツっていうかバーガースタイルでびっくり。バンズが揚げパンみたいになっているので、バンズの暖かさとアイスのコールド感が絶妙。あんこっていいですよね。

ちょっと油が重いかなって感じもしたのでまだまだ余力がある人にはおすすめ。

１つ注意点です。

めちゃくちゃ美味しくて大満足でした。

ただ、注文して出てくるまで４５分位かかったので行くときは時間に余裕を持って行くと良いです。隣にカフェもあるのでそちらで時間つぶしもあり。

オンラインでオーダーもできるみたいなので持ち帰る人は先にオーダーするといいですよ。

とにかくカツが食べたい人

カツバーガーってあんまり食べた事なかったんですが、こんなに美味しいんですね。あのカツの柔らかさがたまらないです。他のメニューのカツボール、おそらくとんかつ定食をどんぶりに凝縮したような感じだと思うんですが、かなり気になっちゃいます。売り切れだったサーモンカツバーガーも食べてみたいです。

ニューヨークって意外と日本食レストラン沢山あるんですが、値段の割に「正直うちで作った方が．．．」なんてことも多々あります。ここは間違いなくまた来たい店の一つになりました。

ニューヨークで本格カツバーガー食べたい人はおすすめです。